Producción ganadera
La producción de carne vacuna de Don Emilio busca proveer al mercado local e internacional con un alimento de excelencia que permita mejorar la calidad de vida de las personas en todo el mundo.
Don Emilio produce con eficiencia y control, buscando un alto estándar de calidad para satisfacer los mercados más exigentes como la cuota Hilton, Kosher y mercados de Estados Unidos.
El sistema de trazabilidad digital utilizado permite conocer el estado de cada animal mediante un seguimiento individual. Esto garantiza una mejor calidad y el bienestar animal en cada etapa del proceso.
Además, para dar sostenibilidad al sistema, Don Emilio produce casi el 100% del alimento entregado a la hacienda a través de hectáreas de pasturas naturales y lo producido de la actividad agrícola.
Como último, Don Emilio produce el 20% de la hacienda a través de su sistema de Cría, que luego es recriada y terminada para finalmente ser colocada para su venta.
